BRUGES - Le Ginger Bread

Premier repas à Bruges. Nous tombons sur ce qui est sans doute l’un des pires restaurants de la ville. Une attente interminable pour des œufs trop cuits et un panini poulet suppléments os. Il est temps de se rattraper avec un bon dessert, et qui dit Belgique dit gaufre !

C’est dans une rue perpendiculaire à la Grand Place que nous dénichons un salon de thé semblant sortir du lot avec sa déco rose et pleine de gourmandise : le Ginger Bread. Des clients ont déjà dans leurs assiettes des gaufres monumentales faisant concurrence au Beffroi, et les autres snacks ont l’air tout aussi savoureux. Ce sera deux gaufres Mikado pour nous : 2 boules vanille et beaucoup de chocolat. Bonne pioche ! Les gaufres sont à la fois moelleuses et croustillantes et la sauce chocolat est faite à partir de véritable chocolat fondu. Nous voilà réconciliés avec la nourriture brugeoise !

Le Ginger Bread, Sint-Amandsstraat 29, Bruges 8000, Belgique.